Styledarlings's Blog

Juni 1, 2011

Cornelia Poletto: „Hier bin ich Koch, hier darf ich’s sein…“

Filed under: Food & Beverage, Lifestyle — Schlagwörter: , , , , , , , — styledarlings @ 1:24 pm

Glücklich in ihrem neuen kleinen Restaurant: Cornelia Poletto

Einerseits möchten wir eigentlich gar nicht verraten, was wir gerade entdeckt haben. Andererseits wäre das natürlich total unfair gegenüber den treuen Styledarlings-Lesern – und auch gegenüber Cornelia Poletto. Die hat nämlich heute morgen um 11.00 Uhr leise still und heimlich ihr neues Restaurant in Eppendorf eröffnet: „Das musste jetzt einfach sein,“ so die zarte Blondine, „wir haben hier ein halbes Jahr keinen Stein mehr auf dem anderen gelassen, alles entkernt und nach unseren Ideen neu zusammengesetzt.“ Und das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen: klein, fein, mein. „Nix mehr mit Sterneküche“, so die Sterneköchin, „ich wollte endlich wieder das machen, was ich am besten kann und was mir am meisten Spaß macht: kochen.“ Und da ist es ihr heute auch gerade mal egal gewesen, dass die Kassen noch nicht funktionierten, der Parmaschinken noch nicht geliefert worden war und auch ansonsten noch herrlich kreatives Chaos herrschte: „Wir haben unseren Spaß – und unsere Gäste anscheinend auch.“ Ganz bestimmt sogar – denn um 11.30 Uhr waren schon alle Plätze draußen besetzt, liefen die Bestellungen wie am Schnürchen. „Wir werden von 10.00 – 21.00 Uhr geöffnet haben,“ so Poletto, „und jeden ersten Donnerstag im Monat gibt es auch einen Gourmet-Abend, an dem wir ein Drei-Gänge-Menü servieren.“ Da muss man dann aber schon schauen, dass man einen Platz bekommt: Es gibt einen großen Tisch auf der rechten Seite, ein paar kleinere links. Und dazwischen ganz viel Raum für die wunderbare Küche von Cornelia Poletto. Herrlich!

Poletto, Eppendorfer Landstraße/ Ecke Goernestraße, Öffnungszeiten: 10.00 – 21.00 Uhr

Für Fleischfans: Der Fleisch-Reife-Schrank

Viel Platz für kreative Ideen: das neue Poletto

Der große Tisch, an dem man gemeinsam isst

Juli 13, 2010

Sankt Pauli – es muss nicht immer Fussball sein

Filed under: Places to be — Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , — styledarlings @ 9:59 pm

Inhaber Heiko Schlesselmann (li.) und Raphael Kansky

Wein ist bekanntlich das Getränk der Götter – und seine Beliebtheit ist bis heute,  in götterarmen Zeiten, ungebrochen.  Trinken kann man die edlen Tropfen natürlich an jedem Platz, der gefällt – aber es gibt Orte, an denen Weine besonders gut schmecken.

Einer dieser Plätze ist die Weinbar Sankt Pauli in Hamburg. Wie jetzt? Sankt Pauli? Wein? Das passt doch nicht! Doch, passt auf alle Fälle – auch oder gerade gegenüber vom Millerntorstadion. Denn auch Fußballfans und eingefleischte Sankt Paulianer trinken so dann und wann Wein.

Entdeckt haben die Styledarlings diese wunderbare Weinbar eher per Zufall. Ein Styledarling moderiert eine Wein-Gruppe ( Wein von Weintrauben, keine Heulgruppe), welche sich einmal im Monat zu Weinproben trifft. Wie es der Zufall so will gehört einer der Inhaber der Weinbar Sankt Pauli, nämlich Raphael Kansky, zu den Mitgliedern der Gruppe und bot sofort seine Bar als Treffpunkt an.

Im Gegensatz zu anderen Locations dieser Art ist die Weinbar Sankt Pauli zwar sehr wohlfühlend und warm eingerichtet, hat aber mit gediegenem Ambiente nichts gemein. Der Charme, den das Viertel ausmacht, ist auf alle Fälle vorhanden – als Besucher fühlt man sich sowohl in legerer Freizeitkleidung als auch im Business-Dress gleichermaßen wohl. Mit 50 qm Fläche kommt schnell eine heimelige Atmosphäre auf, Kontakte zu Nachbartischen fallen leicht, überhaupt fällt auf, das Publikum der Weinbar ist entgegen der allgemeinen Meinung, Hamburger seien sehr zurückhaltend, extrem offen und kommunikativ. So macht Wein trinken wirklich Spaß!

Raphael und Heiko bieten eine übersichtliche Weinkarte mit immer wieder wechselnden Highlight und einem tollen Rahmenprogramm. Da kann es schon mal sein, dass ein Winzer anwesend ist, der aus einem Krimi zur Weinprobe liest. Des Weiteren treten immer mal wieder verschiedene Sänger auf, wie zum Beispiel am 26.08.2010 Panos Kolias, die echte Geheimtipps sind, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Natürlich gibt es auch immer wieder Weinproben mit verschiedenen Themen – wie beispielsweise am 19.08.2010 Weinprobetrinken Sommerweine.

Die Preise sind sehr human und laden auf jeden Fall zu einem zweiten oder gar drittem Glas ein. Für das leibliche Wohl ist ebenfalls gesorgt – und zwar in Form von leckeren Tapas Tellern, mit Käse, Olive, Schinken, Salami, Tortillas und vieles mehr.  Diese lassen wir uns nie entgehen!

Tapasteller der Weinbar Sankt Pauli

Und weil es derzeit viel zu warm zum drinnen sitzen ist, hier kann man auch draussen seinen Wein genießen! Die 12 Außenplätze sind aktuell heiß begehrt und es gilt, wer zuerst kommt, hat den Platz!

Außenplätze der Weinbar Sankt Pauli

Also, an alle Hamburger und Hamburg Besucher: Diese Weinbar solltet ihr dringend besuchen! Zu den tollen Weinen und dem schönen Ambiente kommt, die Inhaber Raphael und Heiko sind super nett und witzig und haben ein echtes Gespür für die Wünsche ihrer Kunden!

Weinbar Sankt Pauli,   Neuer Kamp 19, 20359 Hamburg

http://www.weinbar-stpauli.de

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